広島の新たなソウルフードとなったつけめんを定番メニューとして提供しています。数種類の野菜と鶏ガラを何時間もかけて煮込んだスープに、独自の醤油ベースを合わせたオリジナルのつけだれを、毎日手間ひまを惜しまず丁寧につくっています。知る人ぞ知る広島の老舗・原田製麺のもっちりとした麺と、シャキシャキの野菜が生み出す食感が絶妙。爽やかな辛みのつけだれにサッとくぐらせてお召し上がりください。